旬をいただく

 

私たちの体は、それぞれが選んだ食べ物でできています。体を温める食事については、奥が深く、語ればきりがないのですが、ひとつ言えるのは、旬をいただきましょう、ということです。私たちの体は大地とひとつであり、住む土地でとれた旬の食材が一番よいとする「身土不二」いう考え方があります。事実、旬の食べ物はおいしく、栄養価も高いのです。季節を問わず、様々な食材が手に入る現代だからこそ、旬を意識して楽しく食事をしましょう。